در این مرحله با استفاده از روغن های تولید شده در واحد تصفیه، هیدروژناسیون، اینتر استریفیکاسیون در صدد تولید روغن های خاص نظیر مارگارین و shoretening هستیم.
در مرحله ساخت مارگارین دو فاز یکی فاز روغنی و دیگری فاز آبی جهت تولید مارگارین به کار می رود.اما در مرحله shoretening بدون استفاده از فاز آبی صرفا با ترکیب چند نوع روغن در صدد تولید محصول خاصی می باشیم. در این دو مرحله فوق الذکر افزودنی هایی نظیر امولسی فایرها، رنگ، اسانس نیز اضافه می شود.این خطوط از شرکتC.M.B ایتالیا خریداری و نصب شده است.ظرفیت تولید این خطوط 6-5 تن در ساعت برای مارگارین و 10-9 تن در ساعت برای شورتنینگ است.